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特色油炸麻团技术,学麻团做法,西安学麻团 |
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麻团是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形,特色油炸麻团技术再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形,表面又沾裹有芝麻,麻团,在华北地区称麻团,东北地区称麻圆,海南又称珍袋,广西又称油堆,是一种古老的传统特色油炸面食。制作起来也并不复杂。以糯米粉团炸起,加上芝麻而制成,学麻团做法 有些包在麻茸、豆沙等馅料,有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品,学麻团做法 有“煎堆辘辘,金银满屋”之意。另有一种石榴花煎堆,上面有红色花状物体,形似石榴,寓意多子。
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